Вы любите готовить? Кухня одно из тех мест, где вы проводите много времени? Создание вкусной и полезной пищи – ваше хобби?
В любом из этих случаев набор досок окажется весьма кстати. В набор должны входить минимум четыре доски нужного размера, полезна также специальная подставка, позволяющая повесить на нее доски.
В качестве материала разделочной доски целесообразно выбрать дерево. Современный вариант — дерево не простое, а особенное. Речь идет про гевею, которая представляет собой настоящий природный композит. Между волокнами древесины находится застывший латекс. Это – сок гевеи, который известен еще как каучук. Он, конечно, отличается от современных искусственных полимеров, но, тем не менее, отлично справляется с защитой от воды и других жидкостей.
Свойства материала
Гевея бразильская – это дерево, которое использовалось для производства каучука, да и сегодня его получают именно таким образом, однако особенности древесины сделали этот материал привлекательным еще и для изготовления предметов для кухни. Тропическое растение может похвастать:
- Прочностью. Обычное дерево несложно расщепить, да и в процессе использования с поверхности будут «срезаться» небольшие кусочки. В итоге это приведет к тому, что место, где чаще всего режут продукты, будет опускаться все ниже и ниже, усложняя работу. С гевеей такого не происходит, поскольку природный латекс здесь выступает в роли клея.
- Защитой от воды. Вода, соки, сладкий кофе или джем не смогут проникнуть внутрь структуры древесины, поэтому очистить их будет очень просто.
- Долговечностью. Срок службы доски из гевеи может сравниться с тем, что обычно отводится пластикам, и лишь немногие виды древесины могут поспорить в этом вопросе с каучуконосом.
Особенности тропического дерева делают его идеальным вариантом для использования на кухне. Фактически это сложный композитный материал, но он имеет природное происхождение, а все компоненты (древесина, латекс и т.д.) безопасны для человека.
Не меньше четырех
Обозначая количество в наборе мы руководствовались тем, что даже для приготовления завтрака в лучшем случае потребуется две небольшие доски, поэтому здесь две другие оказываются в роли запасных. Если же вы решите приготовить что-то более серьезное, то без большего количества досок, на которых будут нарезаться зелень, овощи, мясо и другие ингредиенты практически невозможно обойтись.
Кроме того правила гигиены диктуют необходимость выделить отдельные доски по крайней мере для хлеба, мяса и рыбы.
