Домой Карта сайта Написать нам
...просто хочется, иногда, чего-то нового...
AlldayPlus member card
Ваш логин Ваш пароль
 Запомнить
Регистрация Восстановить пароль Вы не авторизованы.
СМЕНИТЬ ДИЗАЙН ALLDAYPLUS:
STUDIAPLUS
если помните, то тут были наши онлайн-радиостанции сейчас их нет, но полагаем, что это ненадолго
мы модернизируем существующее вещание / удаляем ненужное / добавляем нужное
пожелания / обсуждение / предложения по теме - welcome в спец-пост в нашем блоге
- развернуть / свернуть разделы
Аlldayplus.ru на Facebook RSS канал
Популярные публикации
Публикации по датам
«    Март 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
Теги / Tags
# art Creative Design download Lifestyle mp3 state web Германия Дата Дизайн Жизнь Книга Креатив Мода Москва Музыка Общество Праздник Реклама Рецензия Россия СССР Событие Стиль Япония авто арт архитектура афиша весна вещь видео выставка гаджет город графика граффити достопримечательности еда жанр живопись иллюстрации иллюстрация интерьер искусство история картина картинки кино культура легенды лето личность логотип макро маршрут маршруты мебель места место мир напитки наука необычно ностальгия персона поверья портрет постер природа проект промдизайн путешествие путешествия рассказ репортаж ретро рецепт рисунок ролик скульптура состояние спорт среда стихи стрит-арт субкультура технологии туризм урбан уют фауна флора фото фотоарт цветы юмор

Показать все теги...


Я люблю все цветы, выпуск 88 | «Кро́кусы - солдатики весны».

Я люблю все цветы, выпуск 88 | «Кро́кусы - солдатики весны».


В мире цветов так тепло и прохладно,
Целый букет ароматов и звуков …
Каждый цветок – он по-своему нарядный
В форме изысканных праздничных кубков ...


Лариса Кузьминская


Я люблю все цветы, выпуск 88 | «Кро́кусы - солдатики весны».
001. Шафра́н (лат. Crócus) — род многолетних клубнелуковичных травянистых растений семейства Ирисовые, или Касатиковые (Iridaceae). В литературе по декоративному цветоводству встречается заимствованное латинское название кро́кус.

Я люблю все цветы, выпуск 88 | «Кро́кусы - солдатики весны».
002.

Я люблю все цветы, выпуск 88 | «Кро́кусы - солдатики весны».
003. История названия и происхождения крокуса (шафрана): происходит от греческого слова 'kroke' — нить. Шафран — от арабского 'sepheran' — желтый. Это растение начали выращивать на Востоке задолго до нашей эры. На фресках Кносского дворца, построенного на острове Крит четыре тысячелетия назад, изображены юноши, собирающие в вазы эти цветы.

Я люблю все цветы, выпуск 88 | «Кро́кусы - солдатики весны».
004.

Я люблю все цветы, выпуск 88 | «Кро́кусы - солдатики весны».
005. Родина шафрана предположительно Кашмир (Индия). По буддийскому преданию, шафран в Кашмир принес с небес, с горы Благовонной архат Нимагун и посеял в этой стране. Шафран одно из драгоценнейших веществ тибетской медицины. Он является обязательным компонентом дорогих тибетских курительных палочек. Он входит в состав "Агар — 31", который является каноном для тибетских производителей благовоний.

Я люблю все цветы, выпуск 88 | «Кро́кусы - солдатики весны».
006.

Я люблю все цветы, выпуск 88 | «Кро́кусы - солдатики весны».
007. Он до сих пор распространен в Сирии, Палестине, Персии. Знали его и в Древнем Египте, где он использовался не только как пряность, но и для бальзамирования трупов. Упоминание о нем находят в сочинениях Соломона, Гомера и Гиппократа.

Я люблю все цветы, выпуск 88 | «Кро́кусы - солдатики весны».
008.

Я люблю все цветы, выпуск 88 | «Кро́кусы - солдатики весны».
009. Уже задолго до нашей эры из цветков крокуса делали лекарства и изысканные приправы. Но больше всего его ценили как естественный краситель. В Китае существовал закон, запрещающий пользоваться этой краской всем, кроме императора. Греческая богиня зари, прекрасная Эос, облачалась в золотисто-желтые одежды, окрашенные шафраном. Кулинары до сих пор используют приправу, сделанную из высушенных рылец некоторых видов крокусов, которая так и называется: "шафран". Она широко продается на южных базарах, ее добавляют в мясные блюда, пловы для придания особого вкуса, цвета и аромата. Так, Йеллоу Маммос — один из старейших сортов, известный с XVII века, но все же большинство современных сортов, поступающих в продажу, ведут отсчет от начала XX в.

Я люблю все цветы, выпуск 88 | «Кро́кусы - солдатики весны».
010.

Я люблю все цветы, выпуск 88 | «Кро́кусы - солдатики весны».
011. Промышленное выращивание шафрана продолжается уже более 3500 лет, и на протяжении всего этого времени пряность, добываемая из высушенных рыльцев цветка, остается самой дорогой в мире. Благодаря необыкновенно богатому составу, шафран используется для ароматизации и окраски в пищевой, парфюмерно-косметической и медицинской отрасли. На основе пигментов шафрана древние персы умели делать краски, о чем свидетельствуют найденные в Ираке изображения животных на стенах пещеры, возраст которой составляет 50000 лет.

Я люблю все цветы, выпуск 88 | «Кро́кусы - солдатики весны».
012.

Я люблю все цветы, выпуск 88 | «Кро́кусы - солдатики весны».
013. В доисторические времена активная торговля шафраном достигала высочайшего пика во 2 тысячелетии до нашей эры на острове Крит. А культивированием этого растения занимались древние персы в 10 веке до нашей эры. Высушенный шафран вплетали в ковры, желтый блестящий краситель, добытый из пыльников, использовали для окраски одеяния персидских аристократов и погребальных полотен, им окрашивали свадебные покрывала, предназначавшиеся для первой брачной ночи, шафран использовали в качестве жертвенного ритуального подношения своим богам, применяли как специи и лекарственное средство. Для лечения меланхолии и депрессии древние персы устилали цветками шафрана свои постели, из цветков готовили ванны и устраивали настоящие СПА-процедуры, добавляли пряность в чай и в рецепты персидской кухни.

Я люблю все цветы, выпуск 88 | «Кро́кусы - солдатики весны».
014.

Я люблю все цветы, выпуск 88 | «Кро́кусы - солдатики весны».
015. Направив войско в завоевательный поход в Кашмир, Александр Македонский разбил свой лагерь среди равнины, сплошь покрытой бутонами фиолетовых цветков. За ночь цветки крокусов раскрылись, а утром воины обнаружили, что все их одежды стали золотисто-желтого цвета, не смотря на то, что спали они в палатках. Полководец сперва решил, что на его армию подействовало колдовство персидских шумеров, и приказал отступать без боя. В последствии, наслышанный о глубокой вере персиян в силу шафрана, Александр Македонский заподозрил, что растению присущи наркотические свойства, поэтому во время азиатских кампаний принуждал воинов пить шафранный чай и есть рис с шафраном, а сам принимал ванны из настоек растения и с каждой процедурой глубоко убеждался, что магическое растение-афродизиак помогает в исцелении многочисленных ранений, возвращает ему силы и бодрость.

Я люблю все цветы, выпуск 88 | «Кро́кусы - солдатики весны».
016.

Я люблю все цветы, выпуск 88 | «Кро́кусы - солдатики весны».
017. В древнегреческой культуре шафран был популярен в 8-3 веках до н.э., при раскопках древних цивилизаций были найдены фрески, датируемые даже 17 веке до н.э., на которых изображались богини, собирающие рыльца шафрана. По убеждениям ученых, древние греки также изображали на фресках, датируемых разными эпохами, использование шафрана в процессе остановки кровотечения.

Я люблю все цветы, выпуск 88 | «Кро́кусы - солдатики весны».
018.

Я люблю все цветы, выпуск 88 | «Кро́кусы - солдатики весны».
019. Древнеегипетская царица Клеопатра применяла шафран в ваннах для купания до встречи со своими любовниками, полагая, что шафран принесет ей большее удовлетворение. Шафран ценят и в Индии, где его уникальный оттенок является олицетворением красоты и официальным цветом буддийской одежды.

Я люблю все цветы, выпуск 88 | «Кро́кусы - солдатики весны».
020.

Я люблю все цветы, выпуск 88 | «Кро́кусы - солдатики весны».
021. В фармацевтике шафран известен своими болеутоляющим и спазмолитическим воздействием на пищеварительные органы, а в средние века шафран применяли для вызова абортов. Любопытно, что применение шафрана в количестве более 10 граммов приводит человека к летальному исходу. В средние века шафран стал настоящей роскошью на вес золота. За подделку и фальсификацию пряности в те времена грозило суровое наказание. Уже тогда удалось найти метод, определяющий с высокой точностью чистоту приправы: к раствору порошка шафрана добавляли немного пищевой соды, и если раствор оставался желтый, значит он был сделан из натурального шафрана. Но если раствор мутнел и приобретал красноватый оттенок - значит вместо шафрана была подмешана куркума. Другой метод оценки был основан на плотности порошка шафрана: к раствору добавляли муку или тальк, и ожидали, что выпадет в осадок. Порошок шафрана должен быть тяжелее вводимых в раствор примесей.

Я люблю все цветы, выпуск 88 | «Кро́кусы - солдатики весны».
022.

Я люблю все цветы, выпуск 88 | «Кро́кусы - солдатики весны».
023.

Я люблю все цветы, выпуск 88 | «Кро́кусы - солдатики весны».
024. После падения греко-римской империи производство шафрана резко снизилось. Однако мир испытывал недостаток пряности, в результате спрос в Европе на шафранные специи резко возрос.

Я люблю все цветы, выпуск 88 | «Кро́кусы - солдатики весны».
025.

Я люблю все цветы, выпуск 88 | «Кро́кусы - солдатики весны».
026. Во времена крестовых походов (1096-1270) крокус был завезен в Европу, где его начали выращивать в странах Западного Средиземноморья. На протяжении многих веков крокус посевной, то есть шафран, оставался единственным представителем рода, имевшим в глазах человечества хозяйственную, но отнюдь не декоративную ценность. Наконец в XVI веке в ботанических садах Европы появились первые декоративные крокусы: узколистный, желтый и весенний. Троица первых декоративных видов дала начало великому множеству сортов, среди которых лидирующее положение занимают группы голландских гибридов и Хризантус. Голландские гибриды — верх совершенства, достигнутый в погоне за коммерческим успехом. Их становление продолжалось в течение нескольких веков.

Я люблю все цветы, выпуск 88 | «Кро́кусы - солдатики весны».
027.

Я люблю все цветы, выпуск 88 | «Кро́кусы - солдатики весны».
028. Начатые крестовые походы сделали и вовсе шафран недоступным для импорта, с острова Родос осуществляли поставки только в две точки - на Север и Центр Европы. Из-за чего между сословиями феодалов вспыхнули враждебные отношения. В средневековый период в 1374 году произошла известная историкам настоящая 14-недельная шафранная война. Дворянин барон Бечбург ограбил более богатых купцов, напав на трейдеров, везущих на суднах из Ливана в Швейцарский город Базель около 400 кг (по некоторым источникам 360 кг) шафранных нитей. Впоследствии купцы осаждали крепость при помощи сотни огнестрельных катапульт, в которой барон спрятал добычу, и отвоевали специи. Во избежание пиратских краж жители Базеля начали сами культивировать луковицы крокуса в пределах города и тщательно оберегали их от распространения за границы Базеля. Но 10-летия подряд оставались без урожая, поэтому были вынуждены отказаться от промышленного выращивания культуры.

Я люблю все цветы, выпуск 88 | «Кро́кусы - солдатики весны».
029.

Автор: Елена Буторина

«Нежный крокус лепесточками трепещет ...»

... Первый дождь весенний благодать принёс...
Воздух чист и ароматен... Бесподобно!!!
На альпийской горке в каплях вешних слёз
Яркий крокус чуть дрожит, вздыхая томно...

Фиолетом тёмным хрупких лепестков –
Шелковисто-мягким и слегка прозрачным –
Отражает он мерцанье огоньков
Звёздных капелек на венчике зеркальном...

Благородная в нём неба синева...
И лилово-синих сумерек блаженство...
Неги бархатной сиреневый туман...
Аметистовых фантазий совершенство...

... Одиночный колокольчатый бутон
Синеватой дымкой благости сияет...
Восхищая ароматом, красотой,
Предрассветный рай мечтаний сотворяет...

Стебель крепкий, невысокий... Без листков...
Бледный... Матовый... Салатовых оттенков...
С переходами нечёткими тонов
К светотеням фиолетового цвета...

Листья узкие... Из луковиц растут...
Цветоноса и цветочков не касаясь...
Будто их совсем не знают... Но к ним льнут,
От порывов ветра плавно колыхаясь...

... Сад цветочный дышит свежестью весны...
Ощущенье дарит сладости истомной...
На листочках влажных искры золотит,
Светлой зеленью играя в бликах солнца...

А лилово-фиолетовый шафран
Нежно крылышками лепестков трепещет,
Расточая грёз фиалковых дурман...
Распускаясь в сердце, чувств красою блещет...

Я люблю все цветы, выпуск 88 | «Кро́кусы - солдатики весны».
030. Вслед за Швейцарией в скором времени эту культуру более успешно стала возделывать Великобритания. Торговым центром по продаже шафрана в Великобритании стал единственный город Эссек, в котором почва и климат оказались наиболее благоприятными для его выращивания. По окончании распрей с Азиатскими странами Европе открылся ввоз специй других производителей и англичане вместе с монополией утратили выгоду. Кроме того, помимо шафрана европейцы открыли для себя новые экзотические пряности и продукты - кофе, какао, ваниль. А сами отказались от выращивания шафрана и возвратились к возделыванию картофеля и кукурузы. Только на юге Франции, в Италии и Испании культ шафрана прочно обосновался.

Я люблю все цветы, выпуск 88 | «Кро́кусы - солдатики весны».
031.

Я люблю все цветы, выпуск 88 | «Кро́кусы - солдатики весны».
032. Вид крокуса, используемый для получения специй вместо пряного шафрана (осеннецветущего вида Crocus Sativus с 3 пыльниками, которые в высушенном состоянии содержат более 150 летучих соединений) были широко распространены подделки, порошок растения сафлоры, дающий желтое окрашивание шелка. Сегодня на азиатских рынках торговцы по-прежнему впаривают туристам сафлор под видом кулинарного пряного шафрана, отличить который можно неворуженным глазом: подлинные нити шафрана имеют 2-3 см в длину, воронкообразные с зубчатыми краями темно-малиновой окраски, тогда как сафлор намного короче и имеет желтый цвет.

Я люблю все цветы, выпуск 88 | «Кро́кусы - солдатики весны».
033.

Я люблю все цветы, выпуск 88 | «Кро́кусы - солдатики весны».
034. Основными и ведущими производителями шафрана являются Иран и Испания, выращивают приправу и в старнах Средиземноморья - Турции, Греции, Индии, Марокко и даже Швейцария занимается его культивированием. На эти страны приходится до 80% производства продукции, это около 300 тонн в год. Сбор цветков шафрана представляет собой невероятно трудоемкий процесс, в котором используется исключительно ручной труд. Поэтому шафран является наиболее дорогой специей в мире. Чтобы собрать 454 грамм шафрана, необходимо оборвать от 50000 до 75000 цветков, а чтобы вырастить такое количество, необходима площадь, равная футбольному полю. Крупнейшими импортерами шафрана считаются Германия, Италия, США, Франция, Швейцария и Великобритания.

Я люблю все цветы, выпуск 88 | «Кро́кусы - солдатики весны».
035.

Я люблю все цветы, выпуск 88 | «Кро́кусы - солдатики весны».
036. Вместе с произведениями Овидия до нас дошла древнегреческая легенда о шафране, в которой говорится о трагической любви красивого юноши по имени Крокус к нимфе Смилакс. Нимфе льстило внимание красавца и продолжительное время она наслаждалась идиллическим отношением юноши. Но вскоре Смилакс надоели его ухаживания, и однажды, когда Крокус преследовал ее в лесу недалеко от Афин, нимфа привела его к богам, которые превратили пылкого юношу в красивый фиолетовый цветок с ярко-оранжевымм пыльниками, символизирующими его огненную страсть к Смилакс.

Я люблю все цветы, выпуск 88 | «Кро́кусы - солдатики весны».
037.

Я люблю все цветы, выпуск 88 | «Кро́кусы - солдатики весны».
038. Существует греческий миф, описывающий появление цветов шафрана: "Был у бога Меркурия друг по имени Крокус. Однажды, метая диск, Меркурий случайно попал диском в Крокуса и убил его. Из земли обагренной кровью, вырос цветок шафрана".

Я люблю все цветы, выпуск 88 | «Кро́кусы - солдатики весны».
039.

Я люблю все цветы, выпуск 88 | «Кро́кусы - солдатики весны».
040.

Я люблю все цветы, выпуск 88 | «Кро́кусы - солдатики весны».
041.

Я люблю все цветы, выпуск 88 | «Кро́кусы - солдатики весны».
042.

Я люблю все цветы, выпуск 88 | «Кро́кусы - солдатики весны».
043.

Я люблю все цветы, выпуск 88 | «Кро́кусы - солдатики весны».
044.

Я люблю все цветы, выпуск 88 | «Кро́кусы - солдатики весны».
045.

Там крокусы, солдатики весны,
Куда ни глянь - направо и налево
Под знаменем Английской королевы
Захватывают тишь полян лесных

Смотри, как много - чудо-хороши
Лиловый, жёлтый - все мундиры сразу,
А Нью́тон как-то раз весной решил
Загадку белых, столь приятных глазу:

Они белы не мёртвой белизной
Больничных стен и непреложных истин -
В них смешаны мороз и летний зной,
Земля и небо, запахи и листья ...


~ * ~


Теги: природа, флора, цветы, весна, крокус, шафран, легенды, поверья, стихи
Другие новости по теме:
Увы, но Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим логином, чтобы получить доступ к бонусным материалам, скрытому тексту, а также иметь возможность оставлять комментарии и публиковать новости.
Код для блога и сайта
Просмотры 3250
Печать Комментарии 4
posted by NeXuS on AlldayPlus • Общество » Природа / Флора / Фауна [21-03-2014, 23:02]
Ваша оценка публикации
  • 85

голосов: 2

Коммент №1
by Kaggy / 21 марта 2014 23:10 /
Спасибо, Ник! Ты сам, как стойкий солдатик! wink
--------------------
Крылья взмахну навстречу я...

Коммент №2
by NeXuS / 21 марта 2014 23:50 /
Цитата: Kaggy
Ты сам, как стойкий солдатик!

--------------------
Очень многое на негативе выглядят позитивнее ...

Коммент №3
by Kaggy / 22 марта 2014 00:48 /
Ну хорошо, мы с тобой как стойкие солдатики, я про сайт. Завтра, благодаря тебе, буду дрыхнуть до обеда )))
--------------------
Крылья взмахну навстречу я...

Коммент №4
by NeXuS / 22 марта 2014 01:09 /
сладких снов, я тоже не отстану - в прогнозе дождь и продолжать перестройку стенки в саду возможности не будет.
--------------------
Очень многое на негативе выглядят позитивнее ...

Информация. Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

Шафран (лат. Crocus)
Наша флоро-фотосерия.
Продолжение серии о самых прекрасных цветах мира, от нашего фотокора ©Nexus. И на сей раз - мы расскажем о Шафране (или Крокусе).

Акварельные города
by © Sungo Park
Наша экспозиция! Просто чудесные, тонкие и очень воздушные работы художника и дизайнера Сунго Парк.

Наш супер-рецепт:
чизкейк Москва!
Как приготовить самый настоящий чизкейк. Вкусный, изысканный, сладкий и сытный десерт - наш рецепт!

Ирбис / снежный барс:
Единственный из Uncio
Снежный леопард - одно из самых красивейших животных на планете. Своенравное, независимое, волевое и опасное.

Мартин Шметцер:
Крутая типографика
Настоящая, крутая типографика, родом из Швеции. Всем дизайнерам, как всегда, на заметку - все смотрим, завидуем, и конечно же, учимся!

Простой, как 5 копеек
Арт от В. Губарева
Бытовые картинки Валентина Губарева - это обычная наша с Вами жизнь, ироничная и искренняя, и простая - как 5 копеек))..

LONDON TATTOO CONV.
Наш эксклюзив.
Добро пожаловать в мир татуировки: наш специальный фото репортаж из Лондона - с XIV London International TATTOO Convention.

Айдентика с цифрами.
Логотипы: слово+цифра.
Продолжаем нашу серию о фирм. стиле: логотипы, в которых пересекаются и буквы, и цифры - и визуально, и по смыслу.

Лучший комикс и pin-up
в работах Artgerm
Мужской журнал г. Метрополис — это воображаемый проект, пожалуй лучшего комикс художника настоящего, Стенли Лу aka Artgerm.

SCHILLER - OPUS
Новый альбом 2013
Новый альбом немецкого электронного гуру и неоклассика Shiller - OPUS. Скачать!

Гетто-стайл!
Лихой Нью-йорк 80-х
"Загнивающий запад" - помните такое, из нашего теле-газетного Советского прошлого? Так вот, видимо оно складывалось именно из таких вот фоторепортажей..
Вассербург, Бодензее.-
Немецкие дороги Нексуса
Наша фирменная фото серия о европейских городах, от нашего немецкого спецкора Nexus. Сегодня возьмем, к примеру, Вассербург, Германия.

Мода и стиль.
Ari Cohen, Advanced Style
Как надо правильно и модно одеваться, на примере людей которые уж точно имеют в этом опыт и знают толк.

Наш рецепт: Нонья!
Готовим по-малайски!.
Простой, вкусный, полезный и необычный рецепт блюда малайзийской кухни - НОНЬЯ! И себя порадовать, и друзей, и гостей, и вообще всех!

Стимпанк AS IS!
Ультра-скульптуры!
Это должны увидеть все, или почти все!.. Ну, по крайней мере, нам так кажется. Просто грандиозная крутость работ французского стимпанк-скульптора Pierre Matter!

Киберпанк + комиксарт
by © Cesar Moreno
Классный микс из арта, киберпанка и комиксов в современных и очень динамичных работах, родом аж из Мексики!

10 уроков творчества.
"Кради как художник!"
Манифест Austin Kleon.
Как развить творческое "я"? Писатель и художник Остин Клеон написал об этом весьма полезную книгу "Кради как художник. 10 уроков творческого самовыражения".

Волкособы:
сила и преданность.
Особая популяция волко-собачьих гибридов, выведенная для нужд разведки, и спецслужб внутренних войск из волков и немецких овчарок. Необычный репортаж о необычных питомцах.